Jump to navigation menu

You are currently browsing all posts tagged with 'praline'

Spécialité gastronomique du Val de Loire

  • Posted on décembre 6, 2011 at 8 h 11 min

Le Cotignac d’Orléans spécialité gastronomique d’Orléans et du Val de Loire.

Il s’agit d’une gelée de coings colorée et présentée dans une boite en épicéa.

Le cotignac est une très vieille spécialité orléanaise, fabriquée par les apothicaires du Moyen-âge et reconnue pour ses propriétés digestives; très appréciée par François Ier, offert aux hôtes de marque par Louis XIV et jusqu’à nos jours.

Le cotignac, toujours présent sur les étals des confiseurs, fait partie des spécialités gastronomiques du Val de Loire avec les praslines de Montargis de la Maison Mazet, le vinaigre d’Orléans de la Maison Martin-Pouret ou encore le safran du Gâtinais, produits traditionnel du terroir de la Région Val de Loire.

ne manquez pas les spécialités régionales aux Jardins d’Olivier près de Beaugency et Meung sur Loire où vous pourrez trouver également pommes, fruits et légumes locaux, vins et fromages de la région…

 

Cotignac d'Orléans, spécialité gastronomique du Val de LoireCotignac d’Orléans

 

Praslines Mazet de Montargis - Produits du terroir Val de Loire Praslines Mazet de Montargis
safran du Gâtinais, Val de Loire-safran du Gâtinais

Top